获嘉县河多网络传媒有限责任公司传统的植物甜酒曲，酿造出的甜酒甘甜多汁，米香浓郁，酒体醇厚。让人意想不到的是，仅凭米饭就能酿出如此美味的甜酒，将蒸熟的小米饭与一杯凉白开混合降温，将一包甜酒曲与米饭混合搅拌均匀，压平成平面，在米饭上挖个小酒窝，放置于温暖通风处静置发酵24小时。等待时间的沉淀，一杯芳香四溢、甘甜多汁的酒酿便可享用，甜酒自然发酵，不含任何杂质，干净卫生。
1、酿米酒要放多少水不用加水。糯米蒸好后，冷却用温水把酒药化开，淋到蒸好的糯米上拌匀。看天气冷暖，夏天，盛糯米的器皿不需要保温，冬天，气温较低要注意保温。一个对时（24小时）后便可以闻到酒香，就会出酒酿。酿米酒是不需要加水的,谁说的要加水啊!正常的发酵后，米酒是足够的了，除非是你想喝淡的！少的话是你发酵时间不够！一天是不行的.至少34天!做糯米酒之前先浸泡糯米1小时，让它发开吸饱水。
做的时候，添加酒曲，并添加凉白开水。米中间挖一个圆的洞，深度大约是一指节左右，直径也是这样。然后加点水量是铺开手掌在米的平面上后，水没过两个指头间的连接处。或者平面高度是23厘米。密封后再温度2530度之间，阴凉的地方，用棉衣包裹更好。我做过，很好吃。煮的时候来个鸡蛋，或打散鸡蛋，再加点枸杞，红枣，味道很啊好哦。
2、高度米酒口感和白酒有什么差别?我们中国米香型白酒产业网是专门做米香型白酒，其中区别听我道来。米香型白酒和浓香型白酒区别主要在这六方面：1、原料不同，浓香型白酒以高粱为主，米香型白酒以大米，糯米为主；2、发酵工艺不同。浓香型是固态发酵，米香型白酒是半固态发酵；米香型白酒是以大米料，小曲为糖化发酵剂，以糯米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒。
3、发酵设备不同，浓香泥窖发酵，米香型白酒一般在陶坛不不锈钢罐发酵，其典型风格是在“米酿香”及小曲香基础上，突出以乳酸乙酯、乙酸乙酯与b苯乙醇为主体组成的幽雅清柔的香气。一些消费者和评酒专家认为，用蜜香表达这种综合的香气较为确切。概括为：蜜香清雅，入口柔绵，落口甘冽，回味怡畅。即米酿香明显，入口醇和，饮后微甜，尾子干净，不应有苦涩或焦糊苦味（允许微苦）；4、香味、口感不一样。
3、做的米酒上面米飘的少沉淀的多是怎么回事?应该都是这样的呀，因为我们做米酒的时候肯定会有这个平面物的，说明这个米里面肯定会有一些杂质的，只要是把这个沉淀物直接滤出来就行了。应该是你的这一个米，它本身的这一个沉淀物，所以会有这种的，就是你本身的这一个蛋白质这种东西，这个应该是你的米的发酵方式不对，或者是搭配的比例不对？所以导致没有完全发酵。
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