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平面设计草莓蛋糕图1、草莓奶油蛋糕的做法步骤图,怎么做

先烤制一个海绵蛋糕,制作糖酒液,将水和细砂糖加入锅里,煮至沸腾,关火,待糖水冷却后加入利口酒即可。将草莓小心的用冷水洗干净后,去蒂,轻轻地用厨房纸一颗一颗擦干净,挑出适量形状美观的草莓用做表面装饰,剩余的可以切成约7毫米厚的薄片状。(我一般选用中等偏小个的草莓,一个直接切3片)去除蛋糕周围和底部的垫纸,选用比蛋糕直径稍长,刀刃30厘米以上的锯齿刀进行蛋糕的切割。

平面设计草莓蛋糕图

然后可以借助蛋糕分割器或者牙签,将蛋糕剖成高度差不多均等的三片,并用毛刷去除蛋糕表面的多余碎屑。将切割好的蛋糕片先放在一边,打发淡奶油,将淡奶油中加入细砂糖或者糖粉(加入糖粉奶油会打得比较细腻),将整个搅拌盆放入冰水中,用电动打蛋器进行从低速到高速的搅拌,操作过程中,要一直将搅拌盆放入冰水中。打到有纹路的时候换手抽打,搅拌方向随意,顺时针、逆时针、前后搅拌,慢慢的奶油会变得越来越细腻。

平面设计草莓蛋糕图2、红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕

红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕请点击输入图片红丝绒乳酪奶油草莓蛋糕蛋糕胚:蛋3个,玉米油30g,牛奶45g,低粉43g,可可粉6g,糖40g,红丝绒精华2.5g,柠檬汁适量乳酪奶油:淡奶油180g,奶油奶酪280g,糖35g做法:1.分离蛋白和蛋黄备用2.玉米油、牛奶、红丝绒精华混合搅打至乳化状,筛入低粉、可可粉搅拌均匀3.加入蛋黄混合均匀备用4.蛋白中滴入柠檬汁,糖分3次加入,打发至小弯钩状5.取1/3蛋白霜与面糊翻拌均匀后,Z再倒回剩余的蛋白霜中继续翻拌均匀6.倒入6寸模具并震出气泡;

3、草莓蛋糕怎么做的

草莓蛋糕怎么做原料1.草莓约250克。2.牛奶100克,3.低筋面粉75克。4.鲜奶油75克,5.白砂糖60克。6.蛋2个,7.香草粉适量。8.糖粉30克,9.盐少许。做法一1.草莓洗净去蒂,用纸巾吸干水分、切半,2.取一干净的碗,放入蛋和白砂糖,充分打匀。3.接著加入面粉(慢慢分次加入)、盐、牛奶、鲜奶油和香草,仔细拌匀成面糊。

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